Kesäkahvilan voi perustaa kirjallisella elintarvikehuoneistoilmoituksella. Se jätetään kunnan ympäristöterveydenhuoltoon neljä viikkoa ennen toiminnan käynnistämistä.
- Jos yksityishenkilön myynti ei ole elinkeinonharjoittamista, eikä koske riskialttiita tuotteita, ei tarvita edes ilmoitusta, sanoo Pietarsaaren ympäristöterveydenhuollon päällikkö Marit Björkstrand
- Jos kuitenkin huomataan virheitä, esimerkiksi makkaraaa säilytetään huoneenlämmössä, puutumme asiaan.
- Helteiset kesäpäivät ovat kriittisimmät. Jos elintarvikkeita varten on vain styroksilaatikko, kannattaa mitata lämpötila. Laatikon on oltava tarpeeksi kylmä, että tavara ei mene pilalle, sanoo Marit Björkstrand.
Pietarsaaressa on jätetty tänä keväänä puolenkymmentä kesäkahvilailmoitusta. Kokkolan torikahviloilla on toistaiseksi voimassa oleva toimintalupa.